Набір ножів для карвінгу 9 предметів

Карвінг - це мистецтво, яке вимагає терпіння, концентрації уваги, та інструментів якими можна зробити з овочів і фруктів твори мистецтва.

У набір ножів для карвінгу входять:

• Невеликий тайський ніж – найважливіший інструмент для карвінгу. Необхідний для виконання найбільш складних візерунків на дрібних овочах і фруктах.

• Двостороння ложка-нуазетка. Для вирізання з плодів кульок і півсфер різних розмірів. Також використовується для виїмки м'якоті при виготовленні ваз з кавунів, динь. Широко використовується у французькій кухні для вирізання кульок з сирного картоплі перед їх подальшим обсмажуванням у фритюрі, а також кульок з самих різних продуктів для прикраси страв.

• Овощечистка з жолобком (карбовочный ніж) – для зняття шкірки або зрізання тонких смужок м'якоті, наприклад, з огірків, цитрусових, редьки або моркви.

• Висічка для яблук (фаршировочный ніж) – необхідний для видалення серцевини з цілого яблука, а також для виготовлення ніжок для грибочків з картоплі.

• V-подібні ножі – напівкруглі ножі різних діаметрів використовують для вирізання листочків різної форми.